炸馒头片可以说是一种儿时的回忆了，小的时候妈妈就经常给我炸馒头片吃，外酥里嫩，咸香美味，吃上一口非常满足。外面裹着的蛋液味道也很不错。而且当时的零食不必现在，所以想吃零食的时候妈妈总是给我做上一顿馒头片，美味又营养。

各位上班人士以及家长们是不是每天都在愁早餐吃什么呢？其实馒头片就是一种非常不错的选择。非常省时省力，用到的材料也根本不需要准备，家里都有，早上只需要早起一会就能做出美味的早餐，一整个上午都能特别有精神。

虽然炸馒头片每个人都会炸，但是你炸的方法正确吗？我想非常多朋友基本都是直接裹上鸡蛋液炸，要不就是直接下锅炸，但是不知道大家发没发现，这样炸出来的馒头特别容易吸油，大早上吃了容易不舒服，而且口感并不是很好。其实这就是朋友们方法做错了，接下来呢，我来教大家一种方法，保证这样做出来的炸馒头片口感一级棒。

炸馒头片时，不要只会裹蛋液了，多加一步，外酥里嫩还不吸油。

【炸馒头片】

所需食材：馒头、盐、鸡蛋、食用油

操作步骤

步骤一

首先我们把放凉的馒头切成片状，然后把表面的残渣拍打下来。准备两个碗，其中一个碗中放上一勺盐，加适量的清水搅拌均匀，另一个碗打入两个鸡蛋，打散之后备用。

步骤二

往锅中多倒上一点食用油，将其烧热，我们用筷子试一下温度，如果筷子周围冒小泡的话就说明油温好了。把馒头片先在盐水中快速的蘸一下水，然后放入鸡蛋液中均匀的裹上一层，裹好之后将其放入油锅中开始炸，炸到表面金黄之后就可以了，这个时候控干油分捞出来就可以吃了。

这样简单的方法之后我们的炸馒头片就做好了，看上去色泽金黄非常的有食欲，尤其是在早上搭配豆浆或者是粥一块吃，真的特别满足。朋友们学会这种方法了吗？喜欢的话不妨尝试一下。

小贴士：

1、炸馒头片的时候，不要只会裹蛋液，多加上蘸盐水这一步，这样能够防止在炸的过程中吸收太多的油分。裹上蛋液也会让馒头外酥里嫩，口感更丰富。

2、我们炸馒头需要用冷馒头而非热馒头，而且切完馒头片之后要把表面的馒头渣给清理掉。