巧克力双色蛋糕（超详细版）做法大全
摘要【主料】4人份鸡蛋4个牛奶100毫升面粉100克巧克力40克黄油30克【辅料】盐1勺白糖3勺泡打粉5克步骤1第一步当然是准备好所有需要的材料啦，这里呢我特意把我的勺子也放了进去给大家看清楚量，下面都用
【主料】4人份 鸡蛋4个 牛奶100毫升 面粉100克 巧克力40克 黄油30克 【辅料】 盐1勺 白糖3勺 泡打粉5克
步骤1 
第一步当然是准备好所有需要的材料啦，这里呢我特意把我的勺子也放了进去给大家看清楚量，下面都用得到哦
步骤2 
首先同样是大家用各种方法蛋黄蛋白分离！下面开始最最痛苦的一步（当然家里有打蛋器的朋友们可以这个时候傲娇一下，哈哈哈哈），这边1、2、3都给大家PO清楚了，待打出泡沫后即可放入1小勺盐+1大勺糖（这边的量应该可以看得清清楚楚了吧），待蛋白呈现稠装后再放入1大勺白糖（也就是图片3），打打打打打打
步骤3 
在打蛋白的同时呢，温水隔热分别融化巧克力及黄油（这边建议在融化巧克力时加入少许牛奶，不然巧克力太厚）
步骤4 
朋友们，待蛋白打成这样时就可以停手了（欧~小胳膊那个酸）
步骤5 
接下来就是处理蛋黄啦，分别加入1大勺白糖、3大勺冒尖的面粉、6大勺牛奶（在搅拌均匀时，按照厚薄程度可以再适量加入牛奶），还可以加入少许的泡打粉，这样蛋糕做出来更加的蓬松哦~最后再加入融化了的黄油，搅拌搅拌
步骤6 
上一步搅拌均匀后，倒出一小部分加入融化的巧克力，搅拌均匀
步骤7 
这里就会有2种的蛋黄液了，1、2、3步都PO清楚了，分别加入打好的蛋白上下搅拌均匀，注意这里是上下搅拌哦！！
步骤8 
在第7步的同时呢，可以开始预热电饭煲啦，1分钟后倒入少许油，以防粘锅，最后先倒入蛋黄液，再将巧克力蛋黄液艺术性的倒进去，不用搅拌啦就可以啦
步骤9 
最后盖上锅盖，调到蛋糕健即可（今天偷下懒，直接用蛋糕健做了，用一起闷的方法还是一样的好吃哦），最后的最后就是等美味的蛋糕出炉啦~~拍手拍手~~
