东坡肉粽子做法大全
摘要【主料】1人份五花肉1500克糯米适量【辅料】酱油150克黄酒500克砂糖100克食盐5克葱姜适量步骤1一定要选分层均匀肥瘦适宜的五花肉，最好是五层那种（对，我买个猪肉就和相亲一样……）步骤2然后先起
【主料】1人份 五花肉1500克 糯米适量 【辅料】 酱油150克 黄酒500克 砂糖100克 食盐5克 葱姜适量
步骤1 
一定要选分层均匀肥瘦适宜的五花肉，最好是五层那种（对，我买个猪肉就和相亲一样……）
步骤2 
然后先起一锅水汆烫到八分熟
步骤3 
葱选葱白，姜切成片
步骤4 
用一个小锅，先放好葱姜，五花肉放在上面，皮朝上
步骤5 
然后狠狠的加入黄酒，古越龙山三年陈五年陈或者石库门都不错，千万别用料酒哈
步骤6 
加入150g酱油，生抽即可（我晚上拍的，看着有点像老抽）
步骤7 
加入100g砂糖和5g左右的食盐
步骤8 
然后小火炖俩小时，取出来一部分汤，浸泡糯米过夜（这就是为啥我一定要晚上做的原因咯）
步骤9 
第二天滤出来汤水，我加了点梅干菜，不想加随意，可以加一点糖啊猪油啊酱油啊之类
步骤10 
然后就是欢脱的包粽子环节！粽叶弯成一个小漏斗形状
步骤11 
加入一块大大的东坡肉嗷嗷嗷
步骤12 
放满糯米，扣上上面的粽叶尖尖
步骤13 
折一下，捆好（原谅我单手拍照无能……）
步骤14 
凑齐一大锅，塞满锅底，加水，上面压上重物，开心的煮一个小时就好啦！
