五花肉酸菜炖粉条做法大全

【主料】3人份 酸菜2颗 五花肉 600克 粉条1把 【辅料】 豆油 2勺 干辣椒 5个 盐 适量 八角 1个 料酒 1勺 葱 1段 炒菜香 1小勺 姜 2片 酱油 1勺 生抽 1勺

步骤1

粉条提前泡上

步骤2

酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净，这是头天晚上弄的，太黑所以没拍

步骤3

五花肉选这种，肥一点的

步骤4

切成片

步骤5

葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角

步骤6

坐锅热油，比平时炒菜多放一点油

步骤7

放炒菜香

步骤8

下五花肉

步骤9

煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是家里老人怕油腻，所以处理一下）

步骤10

下葱姜干辣椒和八角炒香

步骤11

放一勺料酒

步骤12

一勺酱油

步骤13

一勺生抽，然后炒出香味

步骤14

倒入酸菜炒一会

步骤15

倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分

步骤16

20分钟后放入粉条，再炖15分

步骤17

出锅前尝下味道，加盐调味瞅啥呢，开造吧~！~！~！