经典油焖大虾做法大全
摘要【主料】2人份虾15只【辅料】葱2棵姜1块料酒10克酱油15克植物油40克食盐4克香醋5克水半碗淀粉2克白糖15克步骤1将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线步骤2放入盆中倒入料酒拌匀步骤3将调料汁(
【主料】2人份 虾15只 【辅料】 葱2棵 姜1块 料酒10克 酱油15克 植物油40克 食盐4克 香醋5克 水半碗 淀粉2克 白糖15克
步骤1 
将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
步骤2
放入盆中倒入料酒拌匀
步骤3
将调料汁(海鲜酱油（普通酱油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好
步骤4
葱切段，姜切片
步骤5 
锅烧热放植物油，再烧热
步骤6
放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
步骤7
把葱和姜放入虾油锅中爆香
步骤8
倒入调料汁爆香
步骤9
放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
步骤10 
然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
