铸铁锅蒜香鸡腿做法大全
摘要【主料】3人份鸡腿5个胡萝卜1根土豆1个【辅料】植物油1匙酱汁少许蒜瓣2个洋葱半个香菇2个步骤1鸡腿洗净，沥干水份，并用厨房纸巾吸干多余的水份，用餐叉或者牙签在鸡腿上扎小孔，可以让鸡腿在烹调的过程中更
【主料】3人份 鸡腿5个 胡萝卜1根 土豆1个 【辅料】 植物油1匙 酱汁少许 蒜瓣2个 洋葱半个 香菇2个
步骤1 
鸡腿洗净，沥干水份，并用厨房纸巾吸干多余的水份，用餐叉或者牙签在鸡腿上扎小孔，可以让鸡腿在烹调的过程中更加入味。
步骤2 
胡萝卜，土豆，洋葱，香菇洗净切块，蒜头切表皮待用
步骤3 
生抽和老抽，加少许水 ，调成酱汁备用（也可以直接用叉烧汁代替）
步骤4 
将珐琅锅中火预热1分钟，倒入一茶匙植物油
步骤5 
放入沥干的鸡腿，双面煎到微黄，将煎好的鸡腿盛出后同时关火
步骤6 
利用珐琅锅的余温，将切好的时蔬倒入有底油的锅中翻炒均匀后，再次放入鸡腿
步骤7 
倒入调好的酱汁，盖上锅盖，中火烧开，关火
步骤8 
不打开锅盖的情况下，整锅一起放进预热好的烤箱，200度烤20分钟后取出，并将鸡腿翻面，再次放入烤箱，继续烤20分钟即可
