启东风味烧羊肉做法大全
摘要【主料】4人份羊腿1000克白菜500克【辅料】胡萝卜100克青蒜100克姜50克红糖70克黄酒250克生抽酱油80克盐20克红枣10克干辣椒4克步骤1胡萝卜切滚刀块，约20克姜拍松。步骤2羊肉剁块洗
【主料】4人份 羊腿1000克 白菜500克 【辅料】 胡萝卜100克 青蒜100克 姜50克 红糖70克 黄酒250克 生抽酱油80克 盐20克 红枣10克 干辣椒4克
步骤1 
胡萝卜切滚刀块，约20克姜拍松。
步骤2 
羊肉剁块洗好。
步骤3 
锅中入胡萝卜和姜，50克黄油，清水。
步骤4 
加入羊肉块。
步骤5 
烧开后，煮3分钟。捞出洗去浮沫
步骤6 
洗好的羊肉，加入高压锅。
步骤7 
加入红糖、姜片，干椒。
步骤8 
加入余下的黄酒。
步骤9 
加入酱油。
步骤10 
加入红枣和精盐，清水约2碗。加盖，压15分钟，焖10分钟
步骤11 
切好蒜苗和白菜。
步骤12 
炖好的羊肉入炒锅中。
步骤13 
加入白菜，蒜根烤制白菜熟。
步骤14 
加入蒜叶，即可出锅
