茄汁黄鱼做法大全
摘要【主料】2人份黄鱼400克【辅料】葱1段番茄酱60克生抽20毫升白糖10克醋10毫升胡萝卜1根豌豆100克啤酒330毫升食盐3克花生油适量步骤1首先将鱼解冻，用刮鱼鳞的工具清理干净鱼鳞，去除内脏，清洗
【主料】2人份 黄鱼400克 【辅料】 葱1段 番茄酱60克 生抽20毫升 白糖10克 醋10毫升 胡萝卜1根 豌豆100克 啤酒330毫升 食盐3克 花生油适量
步骤1 
首先将鱼解冻，用刮鱼鳞的工具清理干净鱼鳞，去除内脏，清洗干净，控干水分备用
步骤2 
准备好鲜的豌豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、番茄酱
步骤3 
将胡萝卜切丁，葱、姜切丝
步骤4 
鱼的表面一定将水擦干净，这样煎的时候鱼皮不会掉
步骤5 
炒锅烧热，放入炸东西的油
步骤6 
油热以后将鱼提着尾巴放进去
步骤7 
慢慢顺着锅边出溜下去
步骤8 
等到一面定型了翻过来炸另一面，炸到两面金黄捞出来备用
步骤9 
原锅的油倒出去，留一点点油重新烧热，然后下入葱、姜、蒜煸炒
步骤10 
然后加入胡萝卜丁稍微煸炒一下
步骤11 
放入豌豆
步骤12 
加入两袋番茄酱
步骤13 
翻炒一下然后加入适量盐
步骤14 
加入一大勺白糖
步骤15 
加适量醋
步骤16 
加入一听啤酒
步骤17 
加适量生抽
步骤18 
然后将炸好的鱼放进去
步骤19 
慢慢炖制，不用盖盖子，直到汤汁收浓就可以了
