广东豉汁蒸排骨做法大全
摘要【主料】3人份排骨400克白皮蒜1个豆豉少许【辅料】盐少许浓香酱油1汤匙鸡粉少许沙茶酱1茶匙淀粉1茶匙白糖少许步骤1排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖
【主料】3人份 排骨400克 白皮蒜1个 豆豉少许 【辅料】 盐少许 浓香酱油1汤匙 鸡粉少许 沙茶酱1茶匙 淀粉1茶匙 白糖少许
步骤1 
排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖
步骤2 
排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中
步骤3 
倒入复合酱汁
步骤4 
调入少许鸡粉
步骤5 
加上淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上
步骤6 
蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨
步骤7 
遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可
