Q弹爽口~锤子肉片做法大全
摘要【主料】猪肉(瘦)适量【辅料】紫菜适量淀粉适量虾米适量香菜适量葱姜适量味极鲜适量鱼露适量盐和糖适量料酒适量步骤1瘦肉切成一寸大小的薄片步骤2粘上淀粉用擀面杖不停敲打，过程中不断撒淀粉以免。锤大至半透明
【主料】 猪肉(瘦)适量 【辅料】 紫菜适量 淀粉适量 虾米适量 香菜适量 葱姜适量 味极鲜适量 鱼露适量 盐和糖适量 料酒适量
步骤1 
瘦肉切成一寸大小的薄片
步骤2 
粘上淀粉用擀面杖不停敲打，过程中不断撒淀粉以免。锤大至半透明状的薄片
步骤3 
准备葱姜和香菜
步骤4 
开水烫一下肉片，冲掉淀粉捞出备用
步骤5 
爆香虾米，姜丝。加入，开水，料酒，味极鲜和鱼露再煮肉片大约5-8分钟即可。加入葱末和香菜即可上桌
