千层饼,千层饼可以加馅吗？加什么馅好？

千层饼可以放草莓千层饼，芒果，香蕉，苹果，凤梨等

草莓千层饼的做法

低筋面粉 125g、牛奶 250ml、淡奶油 200g、白糖 50g、鸡蛋 2个、黄油 25g、30g白糖，

1. 在面粉中间挖一个坑，然后用手动打蛋器在这个面粉坑坑里把鸡蛋打散

2. 将黄油融化成液体状，然后慢慢加入鸡蛋中，边倒边搅拌

3. 再慢慢的加入牛奶，同样要不停的搅拌哦。待牛奶全部加完之后，就可以用手动打蛋器把盆子里的面粉和液体一起混合起来搅拌，要搅拌到没有颗粒哦

4. 为了保证鸡蛋糊很细腻，煎出来的蛋饼很光滑，我们再用面粉筛把面粉糊过滤一道，把一些小颗粒过滤掉

5. 鸡蛋糊准备好以后，可以开始煎饼了。将平底锅放在炉子上，开很小的火，最好使用不粘的平底锅哈，因为这里煎饼不会放油，使用不粘锅能是蛋饼很容易取下来哦

6. 锅烧热以后，舀一勺蛋糊倒在锅里，然后轻轻转动锅子，使得蛋糊能均匀的铺满锅底

7. 看到蛋饼边缘变色的时候，就可以用手把蛋饼从锅底上揭下来了，很容易的，也不会很烫手，揭下来后，顺势将蛋饼翻一面继续在锅里加热，微微有些焦色时就可以取出来放凉了

8. 然后照这样把所有的蛋液都煎成蛋饼

9. 将200g淡奶油和50g白糖放入不锈钢碗中，用电动打蛋器打发成棉絮状，就可以来做千层饼的夹馅了

10. 先铺一层薄饼，抹上一层鲜奶油，再放上草莓片，这是一层的做法，然后你想吃多少层，就重复此动作多少次就可以了哦

电饼铛千层饼的做法是怎样的？

电饼铛的用途极广，可以煎、炒、炸、烙各种美味食品，尤以烙制最为“拿手”。烙制指的是饼子，如发面(死面)饼、馅饼、油酥饼、葱花饼、五香(及其他调料)饼等等。其中，有叫千层饼的，由于分层多，酥脆可口，深受食客们的喜爱。也成了烤饼店的主打产品。

原料:面粉、精盐、鸡蛋(2个)、食用油、酵母粉。

做法:

(1),在面盆里加入500克面粉，约25克精盐，两个鸡蛋(不要过多，不然面粉和好后会变硬)，将酵母用温水化开。

(2)，用手边搅面粉，边一点点加入酵母水，慢慢搅拌成絮状；再滴水揉成面团。

(3)将面团盖住放在一定的地方，待4小时后，手撕面团会有明显的蜂窝状。就是发面了。

(4)在案板上撒上少许面粉，把发面从面盆中取出。用手揉搓面团，排出空气，力争达到盆光、手光、案板光。

(5)做面饼。将揉好的面根据自己烙得的大小，大体分成几分，用面杖擀开并基本保持均匀，再用毛刷刷上食用油(最好撒些五香粉)；从下往上卷起来，分成四份。取其中一份按住一头，使另一头盘在上面，口要封住，以免漏油。用手掌按扁，用面杖均匀擀开(注意用力不要过猛，在边很处要轻一点)。擀至与电饼铛大小差不多的饼胚。饼胚成型 了。

(6)醒胚。为了不是水分流失，烙熟的饼不发硬，先在饼胚上、下面均多刷些食用油，放入已打开电源的电饼铛内。不要合上盖，而用差不多大小的锅盖扣住。此时关闭电源。3分钟左右观察一下，若饼胚有发起迹象，拿掉锅盖，合上盖子，重新打开电源。

(7)烤制。待8分钟左右，打开上锅盖，用木铲将饼子翻转，让其均匀着色。翻转4分钟左右，饼子就熟了，出锅。