扇贝鲜肉生煎包做法大全
摘要【主料】韭菜1把猪肉200克扇贝肉80克面粉250克【辅料】五香粉适量花生油半勺生抽半勺味精适量盐3克香油适量蚝油2茶匙步骤1面粉中加入3克发酵粉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵步骤2发酵后的
【主料】 韭菜1把 猪肉200克 扇贝肉80克 面粉250克 【辅料】 五香粉适量 花生油半勺 生抽半勺 味精适量 盐3克 香油适量 蚝油2茶匙
步骤1 
面粉中加入3克发酵粉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵
步骤2 
发酵后的面团成双倍大
步骤3 
葱，姜剁碎
步骤4 
韭菜洗净切碎
步骤5 
扇贝肉温水寖泡，淘洗几遍
步骤6 
把扇贝肉剁碎
步骤7 
猪肉剁碎
步骤8 
所有的调料混合
步骤9 
搅拌均匀成陷
步骤10 
取出面团排气，搓成长条
步骤11 
切成等量的剂子
步骤12 
剂子按扁，擀成中间略厚的包子皮
步骤13 
取一张包子皮中间放入陷
步骤14 
收口
步骤15 
以此类推包完一锅的包子
步骤16 
锅中刷一层植物油，烧热锅底，摆放包子盖上锅盖醒发10分钟
步骤17 
醒发后的包子要稍微鼓起一些，比原先大了点
步骤18 
开启小火煎至底部成金黄色
步骤19 
倒入莫过锅底的清水，盖上锅盖闷煎
步骤20 
煎至水分收干，撒上适量葱碎即可出锅
