紫苏叶的功效与作用 紫苏叶怎么吃效果好！

紫苏是一种草本植物，有着非常特殊的香味。它的叶子有些皱缩或弯曲成卷。叶子的颜色一般是紫绿色或紫色，味道非常清爽，受到很多人的喜爱。紫苏叶可以做很多美味的食物。下面让我们来具体看看紫苏叶的功效和作用，如何吃紫苏叶效果最好吧！

一、紫苏叶的功效和作用

1、通便减肥

紫苏叶具有天然香气，能促进胃肠蠕动，加速排便。此外，紫苏叶富含膳食纤维，可以增加进食后的饱腹感。因此，平时多吃紫苏叶可以通便减肥，有助于预防痔疮。

2、解热.消炎

紫苏叶具有解热消炎的作用，有助于防治发热.咳嗽.咽喉肿痛.气管炎.喉炎等疾病。

3、发汗解表

紫苏叶以发散风寒为主，适宜恶寒重.发热无汗.鼻塞流涕.舌苔薄白的风寒证明。

4、行气宽中

紫苏叶有宽中消胀.止呕功效，适用于脾胃气滞腹胀、恶心呕吐、寒证。

5、抗过敏

紫苏叶富含维生素C.不饱和脂肪酸能增加身体的抵抗力和抗过敏作用。

6、保护心脑血管

紫苏叶富含不饱和脂肪酸，有助于清除血液中的胆固醇.甘油三酯能增加血管的弹性和渗透性，对心血管疾病的防治起到积极作用。

7、延缓衰老

紫苏叶富含植物蛋白.维生素.天然多糖可以为身体补充各种必需的营养，改善人体功能。紫苏叶还含有大量的超氧化物歧化酶，有助于滋养美白肌肤，延缓肌肤衰老。

二、如何吃紫苏叶最好

1、凉拌食用

取下新鲜的紫苏叶，在温水中倒入适量的盐水，搅拌均匀，然后放入处理过的紫苏叶中，浸泡几分钟，沥干，放入盘子中，加入少量热油搅拌均匀。

2、炸紫苏叶

将鸡蛋打碎，然后将蛋清单独取出，放入面粉，加入一些盐，搅拌均匀，然后放入紫苏叶中。紫苏叶的两都要沾上面粉糊，然后在油锅里放入适量的油加热，将紫苏叶糊放入炒中，放入少许椒盐即可食用。

3、炒紫苏叶

取下新鲜的紫苏叶，然后清洗切碎，将大蒜和青椒分别切成块和丁，然后放入适量的油加热，再把紫苏叶也放进去翻炒后盛起来，再放入准备好的蒜末和青红椒翻炒，然后再把紫苏叶放进去炒炒即可出锅。