生地的功效与作用 生地的常见食用方法

生地来源于玄参科多年生草本地黄的新鲜或干燥的块根，秋季开采。生地味甘，性寒而入血，能清营血分之热而凉血，用于温热病之高热.口渴等。生地有凉血止血.清热生津.润肠通便的功效。下面让我们来具体看看生地的功效和作用，以及生地的常见食用方法有哪些吧。

一、生地的功效和作用

1、凉血止血:生地气薄，味浓，甘苦寒，能排阳明，凉血热，从而达到止血的效果。可用于吐血等血热引起的各种出血症.衄血.斑疹和大量咳血.产后血崩等证。

2、清热生津：生地味甘.微苦性寒，以清热止渴力胜，多用于热病伤阴阴，性寒，.大热烦渴.虚劳骨蒸.消渴等。

3、润肠通便：生地性寒，能有效润肠通便，对阴虚有效，对口干舌燥.肠道干燥.便秘等有一定的效果。

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二、生地食用方法

1、生地黄粥

材料：粳米100克，生地黄30克。

做法：粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出，沥干水分；用温水浸泡生地黄，漂洗干净；取沙锅放入冷水中.生地黄，煮15分钟左右；过滤掉药渣，加入粳米，用旺火煮开，改小火，继续煮至粥成，即可食用。

功效：生地黄粥具有清热生津凉血止血的功效。适用于消渴及发热后期，阴液消耗，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口渴，口鼻出血。

2、生地煲蟹汤

材料：蟹400克，生地黄30克。

做法：将生地.鲜蟹与汤锅同主；加水适量煎成一碗，去渣吃汤吃蟹。

功效：生地煮蟹清热凉血，解热散结。可用于辅助治疗急性咽炎，生地煮蟹汤四季可用。

3、生地黄百合瘦肉汤

材料：猪瘦肉.百合.地黄.葱.姜

做法：先将百合和生地黄洗净，放入砂锅中，加入适量水浸泡半小时以上；然后将猪瘦肉洗净切成块，切成葱.姜等放入沙锅中，用大火煮沸，用慢火煮汤，约45分钟后，加入盐、味精等调味料，关火，煮健康汤。

3.功效：服用地黄百合瘦肉汤可达到养心除烦.宁心安神的效果，非常适合秋季心悸.烦躁等不安情绪。