黑糖的营养价值高吗 黑糖的营养价值及功效与作用

黑糖的功效与作用

黑糖属于营养价值比较高的糖类，它的颜色比较深，是没有经过高度精炼的蔗糖，由于颜色有点接近黑色在台湾，新西兰日本等地都叫做黑糖，实际上它比我们传统的红糖颜色也深很多，也是红糖的一个品种，制作工艺和制做流程基本一致，只是相比之下没有红糖的提纯度那么高具有很高的营养价值，对身体内的酸碱平衡有非常不错的调节作用。

黑糖具有健脾暖胃的效果，从中医角度讲，黑糖兴奋润脾，有补中益气健脾暖胃的功能，同时黑糖还能够活血散瘀，特别是在女性生理期前后适量喝比较浓稠的黑糖水，能够帮助月经顺利排出，缓解月经期的行经不畅，小腹胀痛等情况，黑糖当中含有丰富的铁元素也可以补充女性生理期的时候身体的消耗，如果平时心烦，喝点红糖水也能起到一定的缓解效果。

大家都知道黑糖当中含有丰富的铁元素，其实很少人知道黑糖也是含有非常高的钙质的，用来补钙也是非常不错的，有营养学家曾经做过实验15克黑糖当中含有70毫克的钙，相当于半块豆腐的钙含量。25克黑糖当中的铁含量大约7毫克，这个标准已经达到了，每天建议摄取量的一半以上，所以平时适当吃黑糖能够有非常好的补铁补血作用。

黑塘除了平时直接冲水喝，也可以用来做一些汤羹，比如平时做一些营养粥的时候，可以放上点黑糖也可以，在比较冷的时候用黑糖加上姜片红枣一起煮水，能够起到非常不错的暖身驱寒的效果。用黑糖做的美食也都是非常不错的，具有很高的营养价值，但是对于糖尿病和血糖高的人还有比较肥胖的人，这一类人群是不适合多吃黑糖的。