牛油果有什么营养价值和功效？牛油果的吃法以及禁忌

牛油果别称油梨、鳄梨、酪梨等，为山榄科牛油果属落叶乔木，营养价值很高，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，深受大家的喜欢。一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。那么牛油果有什么营养价值？牛油果不能和什么一起吃呢？下面，和生活百科网一起看看吧。

牛油果有什么功效？

1、护肤美容：牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

2、保护子宫：牛油果长的很像子宫，据说能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

3、预防癌症：牛油果富含的维他命能有效的抗氧化，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果，另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

4、减缓衰老：牛油果含丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能延缓表皮细胞衰老的速度。

5、丰胸作用：牛油果中含丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

牛油果不能和什么同吃？

1、高脂食物：牛油果和高脂食物如核桃、芝麻、花生等一起吃会降低营养价值。

2、西瓜：牛油果和西瓜一起吃会引起胃肠不适，出现腹泻等问题。

3、冷饮：牛油果和西瓜一起吃会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。

牛油果有哪些吃法？

1、牛油果雪梨汁

【材料】牛油果，雪梨，白砂糖，清水适量。

【做法】①牛油果、雪梨洗净去皮、核，果肉切小块放进碗中备用。②果肉块一起放进榨汁机中，放入适量的白砂糖，充分榨汁，倒入杯中即可。

【特点】雪梨含有丰富水分和糖分，能改善牛油果的口味，十分适合小孩食用。

2、牛油果蒸鸡蛋

【材料】牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许。

【做法】①牛油果取出果肉切块，鸡蛋加入盐打散后再加温水搅均。②加入牛油果上蒸锅蒸15分钟，出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱即可。

3、牛油果三明治

【材料】牛油果，白煮蛋，三明治，蛋黄酱或沙拉酱。

【做法】①将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎。②取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎。③根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀，夹在面包中间即可。