苦瓜饺子做法大全
摘要【主料】苦瓜1根【辅料】芝麻油适量食盐适量黄酒适量醋适量冰糖适量生粉适量蒜适量步骤1苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片步骤2倒入搅拌机内，加水15ml，工作 步骤3将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，
【主料】 苦瓜1根 【辅料】 芝麻油适量 食盐适量 黄酒适量 醋适量 冰糖适量 生粉适量 蒜适量
步骤1 
苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片
步骤2 
倒入搅拌机内，加水15ml，工作
步骤3 
将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏
步骤4 
分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置
步骤5 
剁肉馅
步骤6 
先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀。
步骤7 
将静置好的面团，分别搓条，切剂子
步骤8 
擀成饺子皮
步骤9 
包馅
步骤10 
水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火
步骤11 
盛起，看看，就这个样子，绿色变黄色了。有点遗憾。不过口感很不错
