冬至吃什么补药食物 适合冬至吃的中药材及补汤推荐
随着冬至的到来，数九便开始了，这是一年中最冷的时期，所以一定要做好御寒措施。其中，我们需要适当的进补，以提高抵御寒冷的能力。进补的中药材有很多，但一定要根据体质来选择。那么，到底冬至吃什么补药食物好呢一起来看看下面介绍的适合冬至吃的中药材及补汤推荐。
冬至吃什么补药食物 适合冬至吃的中药材及补汤推荐
冬至养生
枸杞子：《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。
人参：《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。
黄芪：中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
三七：清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处，且其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。
当归：当归是一种多年生草本植物，药用其根，主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归。
阿胶：阿胶味甘、性平，有补血止血、滋阴润肺、调经安胎等作用，为历代喜用的滋补珍品。《水经注》即有“岁常煮胶，以贡天府”的记载，故有贡胶之称。《本草纲目》更是称其为“圣药”，它与人参、鹿茸并称中药的“三宝”。
冬至要补汤：
冬至养生
第一款：冬令补汤
材料：土鸡一只，大枣30 g，枸杞20 g ；生地20 g或熟地（不是湿热体质用熟地，也可以两种各一半）；山药30 g，百合20 g，莲米20 g，芡实20 g，苡仁30 g，当归10 g，黄芪20 g，党参30 g，麦冬15 g，玉竹20 g，银耳15 g
做法：
1、土鸡处理干净后剁大块，分别将当归，黄芪用温水泡十分钟，再用刷子刷干净。生地整块泡，同样用刷子刷干净后切片。红枣，枸杞泡5分钟捞出，其他材料一起浸泡10分钟，冲洗3遍捞出控水。
2、鸡肉冷水入锅，大火煮开撇去浮沫，煮3~5分钟捞出冲洗干净。
3、砂锅或炖锅一次性加入足量多的水，放入鸡肉块和所有的药材，大火煮开转中小火炖半小时，再转小火炖2小时左右。
4、最后关火，放枸杞，盖上锅盖焖一会儿就行以了。
小贴士：喝补药期间，忌食萝卜。感冒发烧、消化不良时，暂停服用。
第二款：山药鸡汤煲
材料：母鸡一只，山药500克，大枣30克，枸杞15克，当归，黄芪各8克，苡仁15克，莲米20克，百合15克，党参10克，葱2根，姜3片，料酒1勺
做法：
1、母鸡一只，切块备用，将枸杞，红枣，莲米，百合，以仁，黄芪，当归，党参放清水中浸泡10分钟捞出。
2、鸡肉冷水入锅，放入姜片，葱结，少许料酒煮开撇去浮沬捞出；
3、焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中，注入足量多的热水，加盖煮开，放入浸泡过的中药材，中小火煲2小时
4、炖汤的时间将山药削皮切块，放淡盐水中浸泡，防止氧化变黑；
5、2小时后放入山药块，炖20分钟，最后放入大枣枸杞煲10分钟即可。因为是药膳，不需要格外家2盐，淡淡的药香和鸡肉的鲜香，整个汤很好吃的哦。
