冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

2024-01-25 10:03:49 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要冬至的到来,意味着一年中最冷的时节开始了,而在寒冷的季节里,我们一定要适当的给身子进补,这样才能提高抵抗力,抵御严寒。当然,进补的食材可不是乱选的,不仅要顺应时节,还要根据个人身体情况选择。那么,冬至吃什么补身体呢以下为您推荐冬至进补三类食材与食谱。冬至吃什么补身体冬至进补三类食材与食谱冬至养生食物宜于冬至进补的食物不少,大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来,温补宜用热性食物,用于气虚

冬至的到来,意味着一年中最冷的时节开始了,而在寒冷的季节里,我们一定要适当的给身子进补,这样才能提高抵抗力,抵御严寒。当然,进补的食材可不是乱选的,不仅要顺应时节,还要根据个人身体情况选择。那么,冬至吃什么补身体呢以下为您推荐冬至进补三类食材与食谱。

冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

冬至养生食物

宜于冬至进补的食物不少,大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来,温补宜用热性食物,用于气虚;滋补宜用寒性食物,用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物,是谓平补。

平补:猪肉及其肝、肾、肺等,蛋类、母鸡、鸭、豆腐等,芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类,蜂蜜、蜂乳等。

滋补:甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。

温补:羊肉、牛肉及二者的内脏,狗肉,公鸡,鹅,海参,乌贼,鹿肉,大枣、核桃、扁豆,薯芋类,葱、蒜、韭、姜,蚕豆,小麦粉,酒类等。

健康小贴上:冬至进补除了注意食物的选用外,还须注意烹制技法:滋补食品,宜清炖、清蒸或煨汤,口味清淡;温补食品,宜红烧或酱卤,口味浓重;平补食品,可二法兼用,口味则以平和为主。

食谱推荐:

冬至吃什么补身体 冬至进补三类食材与食谱

冬至养生

羊肉炖萝卜

配料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

天麻炖乌鸡

原料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

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