肥西老母鸡汤做法大全

2022-01-08 15:40:55 徽菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】2人份鸡肉1只【辅料】食盐4克水适量步骤1鸡掏去内脏后冲洗洗净并沥干水分;用约4克的盐抹遍鸡的表面并稍作按摩一会儿(注意抹盐的时候不要抹到里面的肉,只限鸡皮部分就好),然后入冰箱冷藏约20~3




【主料】2人份 鸡肉1只 【辅料】 食盐4克 水适量


步骤1 肥西老母鸡汤的做法大全

鸡掏去内脏后冲洗洗净并沥干水分;用约4克的盐抹遍鸡的表面并稍作按摩一会儿(注意抹盐的时候不要抹到里面的肉,只限鸡皮部分就好),然后入冰箱冷藏约20~30分钟

步骤2 肥西老母鸡汤的做法图解

从冰箱取出后加入和鸡齐平的冷水(约1250克)

步骤3 肥西老母鸡汤的家常做法

放入已上汽的蒸锅中蒸煮;约30分钟后开锅加入秘制调料(蚕豆辣酱+葱姜蒜等和少量盐调味),然后盖上锅盖继续再蒸20分钟左右,原汁原味的肥西老母鸡汤制作完毕

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