大闸蟹冻死了还能吃吗 大闸蟹冻死了还能不能吃

　　大闸蟹是非常受欢迎而且是非常美味的食物，尤其是在过年过节的时候，我们都喜欢吃大闸蟹，但是大闸蟹的价格也是非常贵的，那么大闸蟹冻死了还能吃吗大闸蟹的功效是什么让我们一起来看看吧。

　　大闸蟹冻死了还能不能吃，需要根据实际情况判断。

　　大闸蟹如果是放在温度在零上几度的地方被冻死则不能吃，如果是在零下几度被冻死的则可以吃。零上温度其死亡后身体会产生大量细菌和组胺，会出现过敏性食物中毒。零下可以抑制细菌和各类酶，不会产生细菌，可以食用。在冰箱里冻死的螃蟹，吃之前解冻后再烹饪，否则内部含有的冰水会随着蒸煮等烹饪过程，这些不洁的水分会进入螃蟹肉里，若不慎食用可能导致人身体不适。解冻方法是将冻蟹放入盆中，加入适量的清水，然后在盆中撒少量食用盐，这样可以加快解冻过程。

　　大闸蟹的功效

　　1、能够清热散瘀，对于湿热黄疸、瘀滞腹痛、骨折所导致的瘀肿疼痛的人，如果适当食用大闸蟹有很好的清热散瘀的功效。

　　2、能够消肿解毒，对于痈肿、疖疮的人，如果适当食用大闸蟹有很好的消肿解毒的功效。

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