冬瓜的功效与作用 冬瓜图片

　　冬瓜是人们生活中常见的一种蔬菜，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，做法也很多，因此深受大众喜爱。那么你知道冬瓜的功效与作用有哪些吗一起来看看吧！

　　冬瓜的功效与作用

　　1、消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，对人们因肾炎与心脏病引起的身体水肿有良好缓解作用。

　　2、减肥瘦身：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3、预防中暑：冬瓜汁性质寒凉，能清热解毒，也能生津止渴，更能预防人类夏季中暑和暑湿感冒等多种不良症状发生。另外人们出现上火或者口舌生疮以及咽喉肿痛时，多喝一些加入蜂蜜的冬瓜汁，也能让症状很快好转。

　　冬瓜图片

　　冬瓜怎么吃

　　冬瓜老鸭汤

　　食材：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块。

　　做法：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净切块，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味。荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可。