芝麻能做什么 芝麻可以做什么

芝麻在我们日常饮食中通常总是出现在面包、糕点以及凉拌菜肴里，很多人也因此往往会忽略掉芝麻，会疑惑芝麻能做些什么呢？但其实芝麻除了做为"配料"出场，还可以做成芝麻糊、芝麻酱以及芝麻油的。下面就让我们来看看吧！

芝麻糊

芝麻糊的原材料是芝麻，辅料则是其他的五谷杂粮。而我们平时所吃的芝麻糊通常都是用黑芝麻做的，因此也用黑芝麻糊指代芝麻糊。芝麻糊中一般含有黑芝麻、黑米以及糯米。其中黑芝麻能润五脏、益气力，黑米可以抗菌、降血压，改善心肌营养，糯米则能够健脾暖胃、补虚、补血。可将食用芝麻糊对身体十分有益。

芝麻酱

芝麻酱是用上好的芝麻经过一系列的工序制作而成的，通常根据所采用的芝麻的颜色可以将芝麻酱主要分为白芝麻酱和黑芝麻酱两种，其中食用适宜选择白芝麻酱，滋补益气则选择黑芝麻酱更好。芝麻酱中含有丰富的钙，食用能起到补钙的效果，但是芝麻酱的热量和脂肪含量都比较高，因此每次食用不可过多。

芝麻油

芝麻油就是我们日常生活中常用的香油，因为具有独特浓郁的香气，非常受到人们的欢迎。食物中往往添加一点点的香油就能产生很好的效果。例如在汤中加香油能够提鲜适口，凉热菜肴中加香油则不仅可以去腥臊还能增加香味。