芋头怎么去皮？吃芋头的注意事项

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的食品。这样好吃的东西，一定要多注意吃芋头的禁忌还是有不少的。下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！

开水去皮

提前烧一锅开水，将购买的芋头洗净，去除污垢，直接在开水中煮一会。捞起后放入冷水中冷却。您可以用小刀轻轻一击将其剥离。不用担心芋头汁引起的皮肤瘙痒。

2、烹煮去皮

芋头直接洗净，蒸或煮至熟，煮熟的芋头不会引起皮肤瘙痒，可以直接剥皮，但是剥皮的芋头只能当主食吃，会很好吃如果它被加工成菜肴。难以品尝，口感不佳。

3、摩擦剥落

在袋子里放很多芋头。不要放得太满。拿起袋子上下摇晃。将芋头在袋子内揉搓以去皮。

吃芋头的注意事项

1、芋头有小毒。确保芋头在食用前彻底煮熟。不要生吃。蒸芋头或水煮芋头是最好的两种吃法，这样既营养又健康，又不会摄入过多的脂肪。

2、芋头淀粉含量高，不适合糖尿病人食用。痰多、胃痛、胃肠湿热者不宜食用。容易过敏的朋友不要吃芋头。

3、芋头不宜一次大量食用，因为它含有较多的淀粉，容易引起腹胀、胃部不适等症状。

4、芋头的皮含有刺激人体皮肤的成分，会引起瘙痒。处理芋头时可以戴手套。不要触摸芋头头皮。如果不小心碰到了，可以用生姜涂抹。