纳豆有什么功效 吃纳豆要注意什么

纳豆是一种黄豆发酵制品，其营养价值高，好处多，是一种健康食品，纳豆发酵后，其维生素B2，比原来的大豆多，如果缺乏维生素B2，会使皮肤失去光泽，而只要食用一包纳豆，即可摄取一天所需的三分之一的维生素B2； 钠豆的发黏物质是由黏液及氨基酸所形成，黏液能促进蛋白质的吸收及合成，进入胃内，会形成保护胃黏膜的薄膜，换言之，在大量饮酒之前，食用纳豆可防止酒醉及呕吐。那么纳豆有什么功效？吃纳豆要注意什么？下面和生活百科网一起看看相关知识吧。

减肥

纳豆中含有大量的粘液素及维生素B2，能让人有饱腹感，从而减少人体对脂肪的吸收，加速脂肪的燃烧，能很好的减少脂肪在身体的堆积，从而能达到很好的减肥功效。

2、预防高血压

随着人们生活水平的提升，一些富贵病也开始滋生，例如常见的高血压，会给身体带来很大的为好。而纳豆中含有的纳豆激酶、纳豆菌、氨基酸等活性物质，能很好的将身体的垃圾清除掉，让人体的血液系统正常运行，从而起到预防高血压的作用。

3、除皱

纳豆中含有丰富的纳豆菌及一些膳食纤维，能很好的抑制肠道的病原菌生长，有防治便秘、清理肠道的效果，从而能很好的消除掉对皮肤的影响，能有很好的除皱效果。

4、预防骨质疏松

纳豆中含有大量的维生素K2及大豆异黄酮，有助于防止中老年骨中钙元素的溶解，能起到预防骨质疏松的效果。

吃纳豆要注意什么

1、纳豆的吃法

纳豆激酶不耐热，所以生吃效果最好；纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。纳豆最简单的吃法就是拌芥末油和酱油一起，拌米饭吃。您还可以根据自己喜欢拌辣子油等作料。其他的还可以配豆芽，海带，洋葱等拌凉菜吃。

2、纳豆的保质期

纳豆的保质期为一周，它在冰箱中也进行着缓慢的低温发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。虽然保质期过后也能吃，只是纳豆的保质期为一周， 它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加；但是此过程，纳豆菌代谢分解蛋白质会产氨气类臭味物质，影响气味和口感。

3、纳豆适合什么人吃

一般人群均可食用；但是，肾结石、尿蛋白、尿毒症、肾功能不全、肾功能下降的患者不适宜。此外，心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆。 还有，纳豆主要成分为纳豆激酶，其为溶血的，所以不能和抗凝血制剂同时服用。当然具体情况需要根据自身情况决定，或者咨询医师。

纳豆可以天天吃吗

可以的，一般是一天吃两次，晚上吃效果最佳。

对于正常人来说，一天食用新鲜纳豆50克就足够满足人体所需了，如果是已经患有严重的血栓病、心脑血管疾病，建议每天食用50-100克左右，趁着纳豆新鲜的时段食用，越新鲜食用效果越好！