红豆沙的功效与作用有哪些 红豆沙的做法是什么

说起红豆沙这种食物大家并不陌生，作为一种比较常见的甜品类食物，因为其味道特别好，而且营养价值丰富，受到很多人的喜欢。那么，红豆沙的功效与作用有哪些？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！

红豆沙的功效与作用

保护心脏：红豆沙富含的抗氧化物质，能对心脏起到很好的防护作用。

清热解毒：中医认为红豆沙有清解热毒作用，能消散热毒所致的痈疡肿块，促进脓液排出。

防止中暑：红豆沙有解暑的功效，多食红豆沙也可以预防中暑，也利于对暑气提高防范的作用。

改善消化：吃红豆沙有利于增加食欲，加快身体对食物的吸收消化，来达到改善胃口的目的，同时还可以提高人体的免疫力。

红豆沙的做法

将红豆清洗干净，压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，一般为30分钟，待压力卸掉后打开。取出红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖，炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。

煮红豆薏仁要注意什么

红豆和薏米这两种食材都是比较难煮熟的，如果不能充分煮熟，祛湿效果也会大打折扣。所以在煮粥的前一天，尽早先将薏米和红豆泡好，这样第二天煮粥时，才能将两种食材充分煮熟，有效提高祛湿效果。