红豆和什么搭配最好 红豆和什么食物搭配营养

红豆不仅可以煮粥，还能泡水喝，它是生活中很常见的食物，具有健脾祛湿、消水肿的功效，所以食用红豆是很有益健康的。红豆可以和一些食物搭配食用，这样会有更好的营养，那么，红豆和什么搭配最好？红豆和什么食物搭配营养？

红豆的最佳搭配

红豆+百合：补气安神。

红豆+红枣：补铁补血。

红豆+南瓜：润肠排毒。

红豆+山药：健脾止泻。

食用指南：1、红豆不易煮熟，应提前一晚浸泡，然后用泡过的红豆的水放在锅里一起煮，既容易煮熟，又不损失营养。

2、红豆具有利尿的功效，尿频的人不宜多食。

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(1)红豆饭

材料：红豆25克，大米100克。

做法：1、红豆洗净，浸泡6-8个小时，大米洗净，浸泡半小时。

2、把大米和红豆倒入电饭锅内，加适量水蒸熟即可。

(2)鲤鱼红豆汤

材料：鲤鱼1条，红小豆100克，红枣6颗。

调料：盐，植物油各适量。

做法：1、红小豆淘洗干净，用清水浸泡6-8个小时，鲤鱼处理干净，红枣洗净。

2、炒锅置火上烧热，倒入植物油，放入鲤鱼，煎至两面的鱼肉略有金黄色，放入沙锅中。

3、沙锅置火上，倒入红小豆和没过锅中食材的清水，大火烧开后转小火，放入红枣，煮至红小豆烂熟，加少许盐调味即可。

(3)红豆粥

材料：大米50克，红豆30克。

做法：1、红豆洗净，浸泡1小时，大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2、锅置火上，加入适量的清水煮开，将红豆放入锅内，煮至烂熟时，再加入大米，大米煮开后转用小火继续熬煮，至黏稠即可。

烹饪妙招：红豆是较难煮的食材，煮前先用水浸泡可以省时省火

(4)红豆花生红枣粥

材料：大米，红豆，花生各50克，红枣15克。

调料：红糖适量。

做法：1、红豆，花生仁洗净，用冷水浸泡4个小时，红枣洗净，去核。

2、大米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，捞出，沥干水分。

3、锅置火上，加入冷水，放入红豆，花生仁，红枣，大火煮开后，放入大米再改用小火慢熬至粥成，以红糖调味即可

红豆食用禁忌

1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

4.中医方面认为红豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。

5.如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

6.红豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。

7.尿多的患者也不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。