紫薯能和小米一起煮吗 紫薯和小米一起煮好不好

很多人平时都喜欢用小米煮粥食用，既营养又美味。而紫薯煮粥不仅口感软糯，味道也十分香浓。那么紫薯能和小米一起煮吗？紫薯和小米一起煮好不好？

可以一起煮

紫薯和小米是可以一起煮的。紫薯和小米都含有非常丰富的营养，但是两种食物并没有冲突之处，一起煮制食用反而还能给人体补充大量的营养，带来很多好处。因此大家是可以放心的将紫薯和小米一起煮的。

紫薯小米粥

紫薯和小米一起煮可以做成美味营养的紫薯小米粥。首先需要将紫薯削皮洗净切成块，接着将适量大米和小米淘洗干净，并同紫薯一起倒入锅中，然后加入适量的水用大火煮开，煮开后转成小火加入少量冰糖继续焖煮，直到冰糖完全融化同时米也煮烂之后，就可以盛出食用了。

温馨小贴士

很多小伙伴在煮紫薯和小米的时候，发现锅里的水和小米都变了色，觉得是紫薯有问题导致出现了染色的状况，从而认为紫薯和小米不能一起吃，其实这是很自然的现象，因为紫薯中含有天然的水溶性花青素，遇水烹调时就可能会出现染色的状况，所以大家不必太过恐慌，放心食用就好。而且紫薯具有补血、抗衰老、防癌等功效，而小米食用后可以防治消化不良，因此紫薯小米粥是具有一定营养价值的粥品，大家不妨时不时做一些食用。