炸豆腐丸子的家常做法,豆腐鸡蛋丸子怎么做好吃？

感谢邀请炸豆腐丸子的家常做法，我是美食自媒体“游走大厨”很高兴回答你的问题！希望可以帮助到大家！

大家有没有吃过豆腐丸子呢？一般很少会有人把豆腐搓成丸子吧！而且豆腐丸子也就是豆腐味，做起来麻烦

1把原料准备好备用(豆腐必须控干水分)。

2葱姜切末，花椒粉一块放入豆腐盆内，到入鸡蛋液(直接打入就行)。

3加盐，用手把豆腐捏碎，搅拌均匀。

4捏成圆形。

5平锅放入花生油，锅热。

6锅热后，一个一个的放入捏好的丸子。

7小火煎一会，用叉子翻过。

8煎到金黄就可以出锅了。

9软嫩嫩的鸡蛋豆腐丸子….

如何做出好吃的豆腐丸子？

豆腐的营养众所周知，这道菜外酥脆，里鲜嫩，咸香适口。一道简单的家常菜肴。刚炸完，出锅的时候，那叫一个香呀，好吃的停不下嘴巴了，下面我们就来看看具体怎么做吧

1：嫩豆腐碾碎、鸡胸脯肉绞碎

2：加葱姜末、五香粉、盐、生抽、鸡蛋清打出筋劲

3：加少量芡粉拌匀，做成丸子，然后下油锅炸熟(注意要温火慢炸)。

炸出的丸子可以直接吃，但是更好吃的是下面的几种吃法:

1、骨头汤下入粉丝、丸子，做成丸子粉丝汤，最后碗里加些芫荽、葱花，味道一流;

2、红烧丸子(比纯肉的丸子更好吃);

3、丸子杂菜汤:土豆丁、胡萝卜丁、莲花白、粉条，调料要重，喜欢吃辣的人再加些辣椒，配烧饼吃，就一个字:绝!

珍珠豆腐丸子的家常做法是什么？

1准备好所有材料。2糯米淘洗干净后，提前用清水泡发几个小时，沥干水分备用。3葱、姜剁碎后加入肉馅中，加入半小勺料酒、1小勺生抽、1小勺盐、1小勺香油。4搅拌均匀后腌制15分钟。5将豆腐捏碎放入肉馅中。将豆腐碎和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲。7用手团—块肉馅，滚成圆形。8然后将肉馅放在糯米里，使肉馅表面沾满糯米粒。3盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面。然后凉水入锅，大火烧开转中火蒸25分钟，关火后焖10分钟即可。