白果中毒症状有哪些 白果怎么吃不会中毒

白果又称为银杏果，含多种营养物质，是常见的滋补品，其口感清爽，既能食用又能入药，有敛肺气、定喘嗽的功效，还有美容养颜、抗衰防老的功效，深受大家喜爱。那么白果中毒症状有哪些？白果怎么吃不会中毒？下面和生活百科网一起看看相关知识吧。

消化系统症状

食用白果中毒后，常见恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等消化道症状。

2、神经系统症状

白果中毒可以对神经系统产生影响，可出现烦躁不安、头痛、反应迟钝、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。

3、严重情况

白果毒性较强，严重中毒现象常见呼吸困难、瞳孔散大、呼吸衰竭、青紫、肺水肿、心力衰竭等。

4、少数情况

少数人白果中毒后，会出现末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱等。

白果怎么吃不会中毒

1、浸泡

白果虽然含有较多的毒素，但是这些毒素可以溶于水中，建议将白果用清水浸泡3~4小时。

2、煮熟

在高温的条件下，毒素会遭受破坏，因此白果的毒性对降低，食用白果前要用高温煮熟。

3、去芯

白果芯里面也含有毒素，去芯食用安全性更高，白果煮熟后，应该去掉种皮，将白果芯挤出。

哪些人不宜吃白果

1、小孩

白果具有毒性，小孩食用容易导致中毒，医学界认为，小孩生吃7~10粒白果就可能出现中毒症状。

2、孕妇

白果是一味药材，有毒，孕妇不宜食用，以免对胎儿生长发育造成影响。

3、实邪者

实邪者常见肿胀、面赤、气粗、便秘等症状，不宜食用白果，以免加重病情。

4、哺乳期妈妈

白果中的毒素可以通乳对宝宝造成影响，因此哺乳期妈妈不宜食用。