甜瓜有哪些营养和功效？甜瓜的功效与作用及禁忌

甜瓜就是我们常吃的香瓜，它是夏季盛产的水果，不仅有嫩脆的口感、香甜的味道，还是营养价值极高的水果。香瓜虽然很常见，但是我们如果常吃它，就能起到很好的食疗作用，因为香瓜中含有很丰富的营养，但是香瓜含有一定的糖分，注意一次不能多吃。那么，香瓜有什么营养价值和功效呢？

香瓜保护肝脏

甜瓜蒂所含的葫芦素B，能明显增加实验性肝糖原蓄积，减轻慢性肝损伤，从而保护肝脏。

香瓜有益肾脏

香瓜中含有丰富营养元素，如B类维生素，能够促进消化、对保护肝脏和防止脂肪肝有着重要生理作用。此外，香瓜含有蛋白质转化酶，可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾病患者吸收营养，对肾病患者非常有益。

香瓜补充营养

香瓜中富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素C、β-胡萝卜素等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。

香瓜催吐

甜瓜蒂含有的苦毒素、葫芦素E等结晶性苦味质，能刺激胃黏膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端。

香瓜清暑热

解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。

香瓜利尿

我国中医学自古以来就发现香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。对于一些小便不通畅的患者来说是个不错的选择。

香瓜食用禁忌

1.香瓜性寒，胃寒并患者，或脾虚腹泻者，忌食；糖尿病患者不宜多食；脚气病患者忌食；

2.香瓜性寒味甘，味道讨人喜欢，但不宜多吃，多吃容易伤脾胃。

甜瓜的食用方法

甜瓜除了生吃以外，还有很多比较营养的吃法，下面为大家介绍3种香瓜的营养吃法。

冰糖甜瓜

原料：甜瓜500克，冰糖15

0克，生粉100克，植物油250毫升；

做法：将甜瓜洗净去皮去籽后，将瓜肉切成长条，蘸上生粉，备用。将锅放在火上，加入植物油并烧至八成热，下如甜瓜条，待之炸成金黄色时，捞出沥油；原锅置火上，留少许底油，加入少量清水、冰糖，炒至浅黄色能拔出丝时，放入已炸好的瓜条，离火，颠翻均匀，撒上青红丝、芝麻，装入已抹上一层芝麻油的盘内，蘸凉开水食用。

功效：治疗暑热伤津，烦热口渴、小便短赤及暑热痢疾等病症。

甜瓜菠萝汁

原料：甜瓜1个，菠萝肉300克，白糖适量。

做法：甜瓜洗净，

去皮、瓤、籽，切块，榨汁；菠萝肉放入果汁机内榨汁。两汁混合，加入白糖搅拌均匀，即可饮用。喜凉者，可放入冰箱稍冻。

功效：健身强体，提高免疫力。

甜瓜苹果胡萝卜汁

原料：甜瓜、苹果各250克，胡萝卜150克。

做法：先将甜瓜洗净、削去皮，除去瓜瓤，备用；将苹果洗净

、削皮去籽；胡萝卜洗净去皮；以上3种材料切碎，绞汁过滤。

功效：治疗粉刺、面部色斑等病症。

香瓜不能和什么同食

(1)不能和花生一起吃

花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香瓜的滑利作用，容易引起泄泻，所以香瓜不能和花生同食。

(2)不能和螃蟹一起吃

香瓜性寒味甘，具有清暑热、解烦渴、利小便、通三焦等功效。但多食会让人动宿冷病、消损阳气、便滑腹胀等。螃蟹也是性寒食物，如果在吃螃蟹时食用香瓜，那么就会伤及肠胃，并可能导致腹泻等冷疾，所以香瓜不宜与螃蟹同食。

(3)不能和田螺一起吃

田螺打鼾，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者都属于凉性，同吃会有损肠胃。所以吃田螺后不宜立即吃香瓜，更不能同时食用。