海带排骨汤是怎么做的？海带排骨汤的做法

海带排骨汤是一种比较常见的汤，很多人都喜欢做，很多人也都比较喜欢喝，首先排骨煲汤不油腻，营养价值也不低，所以一般男女老少都比较适合吃，再一个就是海带有很好的清热作用。那么，一般海带排骨煲汤具体是怎么做出来的呢？

食材

主要食材：海带(干)153克。

其他食材：排骨960克；老姜10克；花椒1.5克；盐10克；水3200克。

做法步骤

1.备好原材料：排骨、海带，老姜等。

2.排骨洗净备用。排骨可让店家代劳斩断。

3.锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净。

4.海带提前泡发，洗净，切段。老姜洗净，拍散。

5.高压锅里放入排骨，花椒，老姜，清水。

6.再放入海带。

7.合上盖子，用中火炖至上汽。

8.食材炖熟后，调入适量盐。

9.搅拌均匀即可。

注意事项：食盐需最后放入，盐的分量根据食材，清水的重量增减。

功效

补肾养血、滋阴润燥、补钙、降血压，防治甲状腺低下。

莲藕排骨汤的功效

一：清热凉血

之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

二：通便止泻、健脾开胃

莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。

三：益血生肌

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

四：增强人体免疫力

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。

莲藕排骨汤的营养价值是很丰富的，但是对于那些有高血压的人最好不要吃，因为血脂含量高的好也会导致血压的升高的，那么在生活中要选择适合自己喝的汤料，希望对大家有帮助。