母鸡汤的功效与作用是什么 母鸡汤的功效有哪些

2024-01-26 10:08:49 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要母鸡汤是生活中很常见的食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,但是在饮食方面也有许多要注意的地方,那么母鸡汤的功效与作用是什么?母鸡汤的功效有哪些?母鸡汤对人体带来的好处有很多,而且还具有非常不错的养生功效,下面就来详细了解具体内容吧。强身健体母鸡汤的营养价值非常高,滋味鲜美,蛋白质含量比例比较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身健体的作用。滋阴补血母鸡汤有益气养血、健脾

母鸡汤是生活中很常见的食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,但是在饮食方面也有许多要注意的地方,那么母鸡汤的功效与作用是什么?母鸡汤的功效有哪些?母鸡汤对人体带来的好处有很多,而且还具有非常不错的养生功效,下面就来详细了解具体内容吧。

母鸡汤的功效与作用是什么?母鸡汤的功效有哪些?(1)

强身健体

母鸡汤的营养价值非常高,滋味鲜美,蛋白质含量比例比较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身健体的作用。

滋阴补血

母鸡汤有益气养血、健脾补虚之用,适合阴虚、气虚的人滋补特别是对经期或者产后血虚的女性,还有补血的作用。

催奶

母鸡汤中含有胶原蛋白和各种氨基酸、磷、钙、铁等物质,不仅味道鲜美,而且易消化,能促进产妇下奶。但是要产后一个月后,奶水稳定的条件下才能有作用,不然会有反作用。

回奶

产后过早的喝母鸡汤易回奶。产后体内的雌性激素大大的降低,而母鸡汤中含有丰富的雌性激素,使血液中的雌性激素增多,就会是催乳素的作用减弱甚至消失,影响乳汁分泌。

补虚

母鸡汤富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质,营养价值高,具有调理营养不良、贫血头晕、体虚乏力等作用。

小提示

1.肾脏功能不全、有胆结石、胃炎患者、高血脂症等都尽量不要喝母鸡汤,不但会加重你得身体负担还会加重你的病情。

2.母鸡汤中容易缺乏维生素,食用之后注意多吃蔬菜和水果,比如香蕉和苹果。

吃鸡的注意事项

1、吃鸡肉的禁忌:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

2、为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪前还是烹饪后去皮?其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

3、黄毛鸡比浅毛鸡谁含有更多的脂肪?实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

4、鸡胸肉与鸡腿肉谁更健康?研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。

5、鸡肉的选购:新鲜的鸡肉表面有光泽且有弹性。失去新鲜度时便会分泌出肉汁,而会变得较软。在超市中,由于均用包装密封,因此只要倒着看,如有汁液,即表示新鲜度不佳而不要购买。

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