木耳的热量是多少 木耳的热量高吗

木耳口感独特，很多人都十分喜欢吃，而一些喜欢吃木耳的人则往往会对木耳的热量比较感兴趣，因为他们都想知道减肥期间能不能吃木耳。那么木耳的热量是多少？木耳的热量高吗？

木耳热量

通常我们生活中常见的木耳形态一般有两种，一种是干木耳。另一种则是水发的木耳。其中干木耳的热量比较高，100克可食用部分的干木耳热量是265大卡。水发的木耳热量则比较低，100克水发木耳的热量只有27大卡。而我们生活中食用木耳前大多都会用水将其泡发，所以即便是减肥期间，也是可以食用木耳的。

营养功效

木耳所含有的营养非常丰富，包括有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及烟酸、磷脂以及钙、磷、铁等营养成分，木耳也因其营养丰富被称之为"菌中之冠"，所以日常食用木耳能够给人体补充大量所需的营养物质。另外，木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效，可以用于治疗气虚血亏、肺虚久咳、咳血、痔疮出血、高血压等疾病。

食用须知

一般来说，食用新鲜的木耳是可能导致中毒的，因为新鲜木耳中大多都含有一种叫做"卟啉"的物质，人食用新鲜的木耳之后经日光照射，就会因为这种物质的关系发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、红肿、水泡等症状。而相比新鲜的木耳，干木耳会更安全，但是在食用干木耳之前需要用水浸泡一会儿，这样才能最大限度地除掉有害物质。