吃香椿可以杀菌消炎吗 抑制肺炎球菌伤寒杆菌大肠杆菌等

香椿，大概是每年3-4月份的时候可以吃，一到这个时候就很多人吃香椿，口感比较好，深受欢迎。香椿味苦性平，其中含有大量的维生素、维生素、蛋白质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，具有较高的食用价值，那吃香椿可以杀菌消炎吗?相关知识介绍如下!

吃香椿可以杀菌消炎吗?

香椿具有一定的药用价值，其中的一些营养成分可以帮助人体止血、消炎，对生活中的许多病原菌有良好的抑制作用，能帮助抑制肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，具有一定消炎止血的作用。

吃香椿有哪些功效?

1、健脾开胃。香椿中含有香椿素等挥发性的芳香族有机物，适当的食用，可以增加人体食欲，具有健脾开胃的功效，对于食欲不振、厌食等人群有一定的帮助。

2、利尿解毒。从中医的角度来说，香椿味苦、涩，性温，具有利尿解毒的作用，对于泌尿道感染、肠炎等有一定的辅助治疗作用。

3、保健美容。香椿中含有维生素E、维生素C等多种维生素，具有强氧化性，可以在一定程度上抗衰老，适量的食用，能够使皮肤保持细嫩有光泽，起到美容养颜的功效。

香椿芽怎么食用?

1、泡水。先取出适量的干制香椿芽;使用清水将其冲洗干净置于杯中;然后烧一壶开水;水开之后加适量进入杯中;搅拌均匀;待其稍凉进行饮用即可。

2、炒食。将香椿芽放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中;取适量捞出并切碎;放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀;油锅中放入葱、姜爆香;之后将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。

3、油炸。先将香椿芽洗干净;放少许盐腌制;之后将油烧热后，将香椿芽放入油中，炸制金黄即可。

几月份的香椿不能吃?

一般4月下旬不建议食用。香椿可以食用的部位主要是香椿芽，而香椿芽的食用时间比较短，一般在每年的4月下旬就不是很建议食用香椿了，因为这时的香椿芽生长的时间较长，有点老化，味道没有那么嫩，口感有所下降，而且其中含有硝酸盐，可能会出现中毒的情况，影响身体健康。

总结：香椿中含有一定的钙、磷、钾、钠等成分，具有一定药用价值，适量食用具有一定补虚、补肾以及止血消炎等作用，对许多病原菌有良好的抑制作用，是一种比较好的药材。