吃大蒜对胃有好处吗 大蒜素抗菌加速维生素结合营养吸收

大蒜，一种辛辣的调味品，经常吃大蒜能够帮助杀菌防癌。尽管很多人因为大蒜刺鼻的味道对它敬而远之，实际上吃大蒜带来的口臭对人体是有益无害的。吃大蒜对人体好处不少，但也并不是百利而无一害的。那吃大蒜对胃有好处吗?相关知识介绍如下!

维生素的结合，利于身体对于营养物质的吸收。

大蒜最好怎么吃?

夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。

眼病患者。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

2、虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

3、肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

4、脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

5、重病者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

吃大蒜有哪些禁忌?

1、大蒜对身体是有一定的帮助，但是因为大蒜素对肠胃是具备刺激性作用，所以在食用的时候，一定要控制住食用量，而且对于肠胃不好的人而言，不要长期食用用。

2、吃大蒜的时候是不能空腹食用的，不然就会引发肠胃上的疾病。

3、对于有腹泻、胃病、眼睛疾病等等的病症就不要食用大蒜了。

4、大蒜是会消耗气血的，所以对于本身气血亏虚的人群而言，那么就不能大量食用大蒜了。

5、在吃的时候，准备进补的时候，最好不要大蒜，因为很容易造成身体上火。

6、对于平时口腔有问题的人就不要食用了，不然会加重病症。

7、在吃大蒜的时候，不能和蜂蜜一起食用，不然那会引发腹泻。

总结：虽然大蒜的营养价值很高，但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成不利的影响，所以大蒜也是不能多吃的。