冬枣特别甜什么原因 怎么辨别泡糖精的冬枣

冬枣是很多人喜欢吃的水果，在十月份左右我们就能吃到新鲜嫩脆的冬枣，冬枣不仅水分很足，还有很多营养物质，它含有丰富的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，是营养价值较高的水果，那么，冬枣特别甜什么原因？是泡了糖精吗？

冬枣太甜有问题吗

冬枣太甜可能有问题。很多商家为了使青色枣子卖相更好，会用糖精水泡枣子，从而使枣子表面呈现红褐色，很像熟透的枣子，而泡过糖精水的枣子表皮也会很甜。

冬枣太甜有危害吗

如果是自然成熟的冬枣，因为其糖分含量高，所以口味甘甜，对人体是没有任何危害的。而如果是糖精水泡的冬枣，太甜说明糖精钠含量高，吃多了会影响人体肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使人的食欲减退

泡糖精的冬枣怎么辨别

1、糖精枣通常只是表皮甜，而枣肉干、柴、酸涩。

2、泡过的糖精枣，表皮红色均匀整齐，通常是全红或者青红分界明显。

3、泡过的糖精枣，表皮松弛有褶皱，手感较软。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离。

温馨小贴士

冬枣一般从十月份就开始上市售卖了，但其实想要吃到完全成熟的大红枣子，至少要等到十月份，一般在十月底上市的枣子是足够成熟的。所以如果在9月份购买枣子，那么就不要挑太红的枣子了。

如何挑选冬枣

1、看枣叶

一般打开包装箱，枣子上面都有一些枣子叶，我们看叶子就知道这箱枣放了多久了。看枣子的话就要看这它的色泽了，看有没有烂果。不新鲜的枣子会显得暗淡。

2、看存放的时间

正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题，而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。

3、尝甜度

正常大枣内外都甜，而糖精大枣甜味多在枣的表皮，细尝会有苦味。

4、看颜色边界

正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明。

5、看硬度

正常大枣表皮光滑且坚硬，而糖精大枣外皮摸起来有些粘，比自然大枣要软。

6、看表皮

不要挑选外表有破损，形状奇怪的，有破损的冬枣很快就会变烂。