冬季吃什么肉不会发胖 什么肉冬天吃不胖
很多人在冬天的时候都常常会用肉类做一些暖胃驱寒的食物享用,然而在吃肉的时候许多人都格外担心吃肉会到长胖的问题,但是大多数人都不知道冬季吃什么肉才不胖。那么冬季吃什么肉不会发胖?什么肉冬天吃不胖?冬天吃哪些肉不长胖?
冬季吃什么肉不长胖
(1)鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。吃去皮鸡肉,是聪明的选择,因为白肉成份脂肪比四脚动物的红肉少,而蛋白质可以让你饱足时间更长,在消化中,可消耗更多的热量,份量上限在每日两巴掌左右即可。
许多减肥增肌人士,都将水煮鸡胸肉作为摄取蛋白质重要的来源。很多人对干涩的鸡胸肉敬而远之,其实只要用点巧思,适当地烹调,鸡胸肉也能很美味。水煮鸡胸肉后切丝,搭配蒜苗、小黄瓜凉拌,原本干涩的口感,立刻滑顺好吃。
(2)牛肉
瘦牛肉最合肉食者们的口味。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白质,是当之无愧的高蛋白食物。瘦牛肉的热量为125大卡/100克,比鸡肉和猪肉要低。因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。
一周吃一次牛肉,既满足肉欲又温补不胖。但是食用牛肉(前腿肉)应去脂。不过需要注意的是牛肉不宜多食,适当地吃一点牛肉也是不错的选择。
(3)兔肉
想吃红色肉类,兔肉是好选择。营养师指出,兔肉是名副其实的美容肉,它的脂肪和胆固醇含量很低,比猪肉少约20%,但蛋白质含量很高,高达70%.此外,兔肉富含卵磷脂,还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸,还可保护大脑,增强血管弹性。所以,有减肥需要、三高人士不妨尝试吃吃兔肉。
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。
(4)虾仁
大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点。虾是其中最具代表性的一个。100g海虾含蛋白质16.8g,脂肪仅有0.6g.100g对虾含蛋白质18.6g,脂肪仅有0.8g.虾仁每百克的热量更是低至48大卡。减肥期间,吃虾仁可以补充蛋白质,同时不会吃进去过多热量。但是,虾仁的钠含量比较多,食用过多有增加高血压、心脑血管疾病的风险。
最推崇的吃虾方式还是生吃刺身,或者用清水煮熟之后食用,用作蘸料的芥末本身,也有促进脂肪燃烧的功效。而在很多西餐厅和泰式餐厅都常见的黄油大虾等,你一定想不到,1只黄油大虾中含有的脂肪甚至比7片培根还要多。
(5)鱼肉
鱼肉中的欧米加-3赘肉酸有助于赘肉分解。鱼类中特含鱼油,能有效地阻碍脂肪细胞的成长,经常吃鱼可以防范脂肪细胞增殖型的肥胖问题。一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
但有几种鱼含脂肪高,如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。
冬天吃什么食物御寒
1、羊肉
羊肉因为成分内具体丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,在冬季营养的补充上深受大家的喜爱。羊肉除了具有为人体增加热量以外,在对胃黏膜的修复上同样具有很重要的作用。
2、牛肉
牛肉的脂肪量不及羊肉,但牛肉中含有的蛋白质相对要高,并且牛肉中含有维生素B6,可以促进身体新陈代谢,增强身体免疫的能力。另外,牛肉中含有的结合亚油酸,还具有抗皮肤衰老的作用。
3、红薯
红薯不仅味道甘甜,成分中还具有维生素、钾等10余种元素,营养丰富。因为红薯的热量非常低,所以吃多少都不用担心肥胖的问题。
4、西红柿
西红柿中具有丰富的维生素和矿物质,在美容和食用上具有很高的价值。另外,因为西红柿中含有的铁、镁、钙等,是其他食物中不多见的,所以常吃西红柿对身体很有益。
5、山楂
从医学角度来说,山楂具有很好的要种价值,且对刺激脾胃的吸收上有很好的作用。加上山楂中的维生素C、胡萝卜素等营养物质还可以提高身体的免疫力。
6、红枣
大枣具有很好的补气安神的作用。大枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质,在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。