冬天吃蓝莓山药好吗？蓝莓山药的做法

蓝莓山药是一道许多人都非常喜欢吃的菜肴，它的味道独特，并且还具有许多对人体非常有益的食用功效，所以许多人都常常会自己做蓝莓山药食用，那么冬天吃蓝莓山药好吗？蓝莓山药的做法具体是怎样的？吃蓝莓山药的好处都有哪些？

冬天吃蓝莓山药好吗

蓝莓山药的主要材料是山药，将山药蒸熟之后淋上蓝莓酱就是一道最简单的蓝莓山药。大家都知道，冬天吃山药的好处是有很多的，因此冬天吃蓝莓山药当然也是非常有益处的，下面来看看冬天吃蓝莓山药的益处。

1.预防心血管疾病

冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

2.健脾益胃、助消化

冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，身陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。

3.益肺止咳

冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

4.滋肾养生

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。

5.降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。

蓝莓山药的做法

食材：山药250g，蓝莓酱10g，淡奶油适量，纯净水适量。

做法：

1.山药洗净切段。

2.放锅里煮熟。

3.煮熟后取出。

4.剥去外皮。

5.压成泥。

6.加入淡奶油搅拌均匀后装入碟子里。

7.蓝莓果酱。

8.加入纯净水调合成蓝莓汁。

9.淋在山药泥上完成。

怎么挑选好的蓝莓

1.看果粉：新鲜的蓝莓都带有较多的果粉，若是蓝莓表面有大量的果粉，甚至都呈现出灰色，在摩擦之后出现蓝紫色的果皮，是质量最好的蓝莓。

2.看大小：蓝莓的大小都比较均匀，因此，选购时多蓝莓的大小不宜，并且还表皮粗糙，那么这种蓝莓就不用买了，质量不好。

3.看手感：最好的蓝莓果实结实，用手轻轻捏一下不会有软质感，若是轻轻捏一下，果肉就陷下去，还有果汁渗出，说明这种果子成熟过度，不适合购买。

4.看颜色：好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜，

说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。