驱寒汤有哪些 驱寒汤的做法

冬天是需要储存热量的季节，除了要做到驱寒保暖，还要注意不能吃得逃过油腻，这样会不断地储存脂肪，更容易长胖。冬季有很多可以滋补养生的汤品，在天气很冷的时候，喝驱寒汤是最好的选择，那么，冬季驱寒汤有哪些？冬季驱寒汤怎么做？

冬季驱寒汤做法

一、羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

二、莲子百合汤

材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

三、芝麻益肤汤

材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚

制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。

功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。

说明：此汤有润肠润肌肤功效，能乌须黑发，经济而简单，清润通便，益肤防老。

四、骨头汤

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。

调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

功效：营养补钙抗衰老。

冬季瘦身汤推荐

1、番茄蛋青汤

材料：鸡蛋2个，番茄200克，柠檬汁数滴。

做法：将鸡蛋取出蛋清，番茄洗净后切块，然后先将番茄放入清水中煮熟后加入蛋清搅拌均匀，煮沸后滴入数滴柠檬汁调味即可。

效果：能够帮助健胃生津，降脂减肥。对于体形肥胖的人在冬天喝番茄蛋青汤能够帮助瘦身减肥。

2、鲜蘑瘦身汤

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆、西兰花各30克，盐、鸡精、清汤各适量。

做法：将胡萝卜去皮切小块，黄豆浸透后蒸熟，蘑菇切块。然后再锅中热油后加蘑菇和胡萝卜翻炒，再加入清汤煮开，待胡萝卜快熟的时候加入黄豆、西兰花、盐、鸡精等煮熟即可。

效果：蘑菇脂肪少、含糖低又有丰富的泛酸、维生素，既能够帮助减压又能减肥，能够有效保持身材。

3、冬瓜肉粒汤

材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水2杯。

做法：将清水、姜片和冬瓜粒滚熟后再加入瘦肉慢火浸熟即可。

效果：冬瓜纤维丰富，能够帮助畅通胃肠，排便排毒的同时帮助减肥瘦身。

4、冬菇菠菜汤

材料：冬菇50克，菠菜500克，姜片、上汤、盐、糖各适量。

做法：先将冬菇痉挛后剪去脚切片，菠菜切段。然后在热锅中放油，爆香姜片后放入冬菇和上汤煲开再用文火煮15分钟，然后再放入菠菜煮开至熟，最后加盐、糖调味。

效果：冬菇具有减肥去脂的效果，菠菜又能够帮助通便排毒，冬天经常喝此汤能够有效减肥。

5、雪菜笋丝汤

材料：熟冬笋50克，雪菜25克，色拉油3克，味精、清汤各适量。

做法：价格雪菜洗净后去叶、去根，再切成米粒小丁，冬笋切成片。锅中放入色拉油烧热后放入清汤、冬笋片、雪菜、味精，煮沸时撇去浮沫，起锅盛入大汤碗内即可。

效果：冬天喝此汤脂肪、糖类含量低，却能够为身体提供热量，丰富的矿物质、维生素能够帮助去脂减肥。