辣椒有什么作用 辣椒有哪些功效与作用

辣椒属于刺激性较大的食物，许多人都爱吃辣，没有辣的食物好像索然无味，吃起来没什么劲，也有人吃不了辣，太辣舌头和身体都会受不了，吃辣椒对人体有一些好处，那么辣椒有什么作用呢？辣椒的功效与作用有哪些？下面为大家介绍。

让你容光焕发

辣椒中富含Vc、Ve，此外还含自身特有的辣椒素、辣椒红素。而辣椒红素的作用类似于胡萝卜素，有极好的抗氧化作用。

减肥瘦身

辣椒的火辣能促使肾上腺激素分泌，提高新陈代谢，有良好的减肥作用，加上辣椒中丰富的膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，排毒通便，可以吃辣椒能有效减肥瘦身。

帮肠胃做运动

国内一些医学专家和营养学专家对湘、川等省进行调查，发现喜欢食辣的地区普遍胃溃疡发病率远低于其他地区，事实证明辣椒有助于肠胃健康。辣椒对肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促消化增食欲，有利于改善肠胃环境。

预防胆结石

青椒富含维生素，尤以维生素C多。Vc能使胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。已患上的可多食青椒缓解病症。

缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素可减缓皮肤疼痛感。因为辣椒素刺激神经可使产生疼痛的P物质被释放出来，而P物质在重新合成积累的过程中人对疼痛就没那么敏感了，从而达到了止疼的效果。

改善心血管疾病

常食辣椒可促进血液循环、降低血脂减少血栓形成，对心血管疾病有一定预防改善作用。

抗辐射

红椒能够保护细胞的DNA免受辐射，尤其是γ射线。

不宜吃辣的人群

1、红眼病，角膜炎人群

辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病，所以有红眼病，角膜炎等症状的患者在发病期间，更应该坚决不吃辣椒，因为吃辣椒容易上火，从而加重病情。

2、痔疮患者

虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，增加食欲，但是辣椒属于刺激性食物，痔疮人群吃辣椒之后更容易使痔静脉充血水肿，进一步加重病情，从而至形成肛门脓肿。而且辣椒还容易加重便秘症状，这样也会使痔疮变得更严重。

3、心脑血管病患者

辣椒中含有辣椒素，具有很大的刺激性，摄入太多辣椒素容易使循环血量剧增，心跳加快，诱发心动过速，短期内大量吃辣椒，容易导致致急性心力衰竭甚至猝死，因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，以免妨碍病情恢复。

4、肠胃不好人群

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

5、胃酸过多人群

胃酸过多的人群吃辣椒，受到辣椒素的刺激引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发患有胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎的。

6、正在服药的人群

辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药的人群尤其要注意，辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辣椒等辛辣食物。