补肾健脾吃什么 哪些豆类可以补肾健脾

很多人都是非常注重肾脏和脾脏的健康，因为肾脏和脾脏对于我们的人体是非常重要的，所以很多人都经常会吃一些对肾脏和脾脏非常有益的食物，只是许多人都不知道该吃什么好。那么补肾健脾吃什么食物最好？哪些豆类可以补肾健脾？

补肾健脾吃什么

(1)眉豆

眉豆在我们那里叫做雪豆，因为是冬季种的。眉豆作为冬季生长的豆类，有三种颜色：白色、白紫色、紫色。因此，紫色的眉豆有时候也叫做紫扁豆。眉豆在我们那里也是只做鲜食，不吃种仁的。但只作为炒食，不做腌制品。

眉豆味甘，性微温。能健脾除湿。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。

(2)豇豆

豆是我们那里最常见的豆豆，我们一般说的豆角就是它。春夏两季种植，是我们最常吃的豆豆。豇豆加工没那么麻烦，炒着吃、煮着吃都行，只要煮熟透就行。还有的人把它做成酸豆角，很是开胃消食。

豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。

刀豆还没结豆子之前，豆荚还没亮之前，摘下鲜嫩的刀豆，切成片或齿轮状，放到玻璃瓶或泡菜缸腌泡，过个一两天，待嫩绿色褪去，变成褐绿色的时候，打开瓶盖，用干净的筷子捞出来放到碗了，送粥吃，那酸爽脆口的口感好极了。

我们那里刀豆还有另一种吃法，就是摘下来新鲜的嫩刀豆，切小斜片，煮粥的时候把它放到锅里烫熟了立马就能吃，不用像腌制那样等个三五天。

健脾补肾食疗方

(1)栗子粥

原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。

做法：山药去皮，红枣洗净，栗子去皮;山药切成均匀大小的块;锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中;放入山药和红枣;煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

(2)胡桃粥

材料：粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克，锁阳10克。

做法：将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮，切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用。在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味即可。

(3)红枣百合粥

原料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。

方法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。

(4)山药粥

原料：生淮山药500克、白糖。

方法：将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。

(5)猪肚莲藕汤

原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏、葱段、姜片、盐。

方法：将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油;莲藕洗净，去皮切块;将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。

滋脾补肾的食物有很多，而且大家在平时生活中也都有食用这些食物，之所以在后期还是会出现不良的疾病症状，很可能是因为食用的方式不得当。