藕可以炖鸡吗 莲藕炖鸡有营养吗

藕在饮食中常常用来搭配排骨煲汤，而鸡肉也是很常见的煲汤食材，那么藕可以用来炖鸡吗？莲藕炖鸡有没有营养呢？

可以炖鸡

藕是可以炖鸡的，这两种食材既不存在相克的关系，也不会发生反应对人体造成不利影响，而且用藕炖鸡汤可以做成一道美味的莲藕炖鸡，因此大家是可以放心食用的。

具体做法

莲藕炖鸡的具体做法如下：

（1）首先准备需要的食材包括鸡、莲藕、生姜、蒜头、葱、盐、油、醋；

（2）将主要食材用清水洗净，鸡用刀斩成块，再将莲藕切块，生姜切片，葱切成段；

（3）往汤锅中倒入清水并放入莲藕用大火烧开，接着转成中火熬煮；

（4）在炒锅中倒油并爆香葱、姜、蒜，同时放入鸡块快速地翻炒；

（5）等到鸡肉水分炒干，略微有点粘锅的时候加一点醋继续翻炒；

（6）加入一点水以及适量的盐和少许酱油到炒锅中，将鸡块翻炒至均匀上色；

（7）从汤锅中倒一点水到炒锅中，然后大火烧开，之后把鸡块全部倒入汤锅中；

（8）最后用大火烧开转小火继续煲半小时即可调味食用了。

营养价值

莲藕炖鸡主的营养价值主要体现在莲藕和鸡肉上。莲藕具有较高的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素以及铁、钙等营养物质，熟食能健脾益胃，滋阴养血，具有很好的滋补效果。而鸡肉中则含有大量的蛋白质以及维生素等营养成分，食用鸡肉不仅能健脾胃，还能养血乌发，滋润肌肤。