不加一点水的三鲜焖锅做法大全
摘要【主料】3人份南美对虾12根茭白1个鸡翅7个胡萝卜1根鱿鱼3个土豆1个藕半根洋葱半个大葱1根蒜1头【辅料】香菜1把姜1块蚝油2汤匙叉烧酱1汤匙辣椒粉2汤匙现磨黑胡椒粉2茶匙番茄沙司1汤匙黑胡椒酱1汤匙
【主料】3人份 南美对虾12根 茭白1个 鸡翅7个 胡萝卜1根 鱿鱼3个 土豆1个 藕半根 洋葱半个 大葱1根 蒜1头 【辅料】 香菜1把 姜1块 蚝油2汤匙 叉烧酱1汤匙 辣椒粉2汤匙 现磨黑胡椒粉2茶匙 番茄沙司1汤匙 黑胡椒酱1汤匙 花椒粉2茶匙 油适量 盐适量
步骤1 
洗净材料，将虾剪去虾须，去除虾线，鱿鱼撕去黑膜，切十字花刀后再斜切成长方形，鸡翅用刀在表面切几刀以便于腌渍入味
步骤2 
对虾和鱿鱼加2/3汤匙辣椒粉、2/3茶匙花椒粉、2/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟
步骤3 
鸡翅加1/3汤匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟
步骤4 
胡萝卜、莲藕、茭白、洋葱切粒，除洋葱切大块，胡萝卜、莲藕、茭白尽可能的切小粒
步骤5 
除洋葱外，将切粒的蔬菜加上1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐和2茶匙油拌匀腌渍20分钟
步骤6 
锅底及锅体内部刷油，再倒入小许油，将所有蔬菜倒入锅中铺于底部
步骤7 
然后将鸡翅、鱿鱼及对虾铺在蔬菜丁上面，然后将腌制的调味料均匀的倒在食材上
步骤8 
再来调味汁，取一个碗，放入2汤匙蚝油、1汤匙番茄沙司、1汤匙叉烧酱、1汤匙黑椒酱、1茶匙油和少许盐搅拌均匀，调成酱汁待用
步骤9 
盖上锅盖，中小火焖制12-15分钟，对虾鱿鱼鸡翅变色便可
步骤10 
匀均地淋上图8的酱汁盖上锅盖继续中小火5分钟
步骤11 
出锅前再撒上香菜段
