萝卜有什么功效与作用 吃萝卜有什么禁忌

萝卜是生活中经常见到的一种蔬菜，具有很高的营养价值，甚至有人称萝卜是冬天的人参，可见其价值有多高。萝卜的食用方法也非常多，不仅可以凉拌，还能炒食、煲汤等，但在吃萝卜的时候有一定的事项要注意。那萝卜的功效作用有哪些呢，吃萝卜要注意什么呢？

防癌抗癌

萝卜含有木质素能提高巨噬细胞对癌细胞的吞噬能力。

萝卜含有能把致癌物质亚硝胺分解掉的酶，能防止癌症的形成。

萝卜含有的辣味素具有防癌功效

萝卜所含的钼元素是一种不可缺的微量元素，缺钼后人体易患肝癌和食管癌。

减肥瘦身

萝卜中含有的芥于油具有润肠的作用，在食用之后能促进粪便的排除，减少机体对食物中的脂类的吸收。

萝卜中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能在胃内大量的吸水膨胀，增加饱腹感，能减少对高能食物的摄入，并且还能刺激肠道蠕动，促进粪便的排除，有减肥通便作用。

延缓衰老

萝卜中含有大量的维生素C，具有强效的抗氧化作用，能帮助清除机体内的氧自由基，减少机体脏器细胞的损伤，并且还能减少体内黑色素的形成，有很好的延缓衰老的作用。

治疗流感

萝卜在民间是出了名的治疗流行感冒的良药，尤其适合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、气喘、咽喉肿痛、声音嘶哑等现象时，将白萝卜榨汁加适量的蜂蜜搅拌后给孩子服用，很快就能缓解症状。

杀菌消炎

萝卜汁多肉嫩，并且萝卜中的辛辣素和维生素C都具有很好的杀菌灭菌作用，用萝卜汁漱口能很好的治疗口腔溃疡，或者蛀牙引起的疼痛。萝卜捣碎外敷对外伤感染也有很好的预防作用。

明目

萝卜的叶子中含有大量的精油和胡萝卜素，萝卜精油能好溶解胡萝卜素，使其更好的被人体吸收，胡萝卜素在人体中转化为维生素A，能合成视网膜上的感光色素，增强眼睛的视力，尤其是对治疗夜盲症效果明显。

萝卜的营养价值

萝卜营养丰富，每500克含蛋白质4克、碳水化合物22.5克、粗纤维2克、钙174毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.12毫克、尼克酸1.2毫克、抗坏血酸134毫克。萝卜含维生素c比一般水果还多，萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富。

吃萝卜禁忌事项

1、萝卜不能和橘子一起吃

萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

2、萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃

萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

3、萝卜不可以和人参吃

萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

4、萝卜不可以和中药吃

在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

5、萝卜不能和胡萝卜一起同吃

萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

6、萝卜忌与木耳同吃

萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。