包心菜有哪些营养价值 吃包心菜需要注意什么

包心菜是一种比较常见的蔬菜，生活中喜欢吃包心菜的人也很多，包心菜的叫法也有很多种，有的地方就叫做包菜，有的地方叫做卷心菜，还有的地方叫做甘蓝等等，包心菜的种类有很多。那么，包心菜有哪些营养价值？吃包心菜需要注意什么？

包心菜的营养价值

1、富含铜

铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、富含钾

具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

3、富含钙

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

4、富含钠

调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

包心菜的食疗作用

1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

3、明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

5、减肥：容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。

包心菜的适宜对象

1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

3、适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

4、适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

包菜食用禁忌

包菜中含有大量的粗纤维，是较为硬质的粗纤维，脾胃虚寒和腹泻体虚的人不宜多吃。和包菜搭配营养更丰富的食物有西红柿、木耳、虾仁等，包菜除了不要和黄瓜一起食用外，还不能和苹果一起食用，苹果和包菜同食也会阻碍人体对维生素的吸收。