零食过期了还能吃吗 过期的零食吃了会怎么样

零食因为味道鲜美可口，而且食用方便，因此深受很多人的喜爱，但是由于零食种类繁多，以及商家的原因，有很多时候都会遇到零食过期的情况，那么零食过期了还能吃吗？过期的零食吃了会怎么样？零食过期了最好不要食用，下面就来详细了解吧。

零食过期了能吃吗

零食过期了不能吃。零食超过了保质期，便不能食用，超出保质期的零食由于微生物繁殖、食品氧化或金属离子超标、脂肪酸败引起变质，食品食用后可能会对人体产生危害。

怎么辨别零食过期

1、看包装保质期

零食外包装袋上都有标示保质期的字样，在保质期之前或是可食用日期之前都是可以食用的，

2、闻味道

过期了的零食都会有奇怪的味道，像含油脂的会有一股苦麻味；肉类蛋白质类会有腐臭味；糖类会有酸味；花生面包类会有霉味；辣制品会有辛辣味。

3、看外表

过期了的零食外表会有霉、有斑、有白色的结块等现状。

吃了过期零食会怎样

1.轻微症状：拉肚子

过期的零食可能含有大肠杆菌等致病菌，大肠杆菌易造成感染性的肠道疾病，导致人拉肚子。

2.重度症状：中毒

长期食用过期零食的话，会造成慢性中毒，慢性中毒的危害比急性中毒对人体的危害更严重。过期零食中的会产生化学毒素，这些有毒物质长期积累使疾病基因突变，可能造成癌症。

吃了过期的零食怎么做

(1)无症状

如果只吃了少量的过期零食，但吃过之后并没有发现什么异常，可以多喝点白开水或淡盐水，白开水和淡盐水能刺激肠胃蠕动，加速食物排出。

(2)有症状

吃了大量的过期零食，产生拉肚子、腹痛、呕吐或是其他不适症状的话，及时去医院看医生做检查。

注意事项

1、养成购买食品看标签标注保质期的习惯，不要购买和食用过了保质期的零食。

2、零食储存要按照包装要求放置存储地方，需要冷藏的一定要放冰箱。

3、一次性不要购买太多零食，防止过期。

4、开封了的零食要在规定的可食用时间内吃完。

吃零食的危害

1、色素过量

一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

2、糖精过量

为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

3、大量反式脂肪酸

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏。

4、高盐、高糖

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。

5、防腐剂超标

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。