吃完螃蟹能吃苹果吗 螃蟹和苹果能一起吃吗

我们有时候用完餐之后，会吃一点水果来当饭后甜品，水果在饭后半小时后吃，不仅能促进消化，还能清理肠胃。那么，吃完螃蟹之后能不能吃苹果？经常吃螃蟹的人会知道，螃蟹和有些食物相克，是不能一起食用的。螃蟹和苹果能一起吃吗？

最好不要一起吃

（1）降低营养价值

螃蟹和苹果一起吃会降低螃蟹的营养价值，螃蟹中含有丰富的蛋白质，而苹果中含有的鞣酸较多，鞣酸和蛋白质同时进入胃肠后会发生反应，直接阻碍了人体对蛋白质的吸收。

（2）影响消化功能

螃蟹和苹果一起吃会导致消化不良，就像上面说的，苹果中的鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生凝结，长时间积留在肠道，而人体难以消化这类物质，便会造成消化不良、腹胀。

（3）吃水果要注意

有的人喜欢在饭后立即吃水果，这样是不健康的。因为人在进食后，胃会分泌胃液消化食物，这时候吃含单糖类的水果，会使水果滞留在胃内，如果长时间停留，水果中的单糖就会被发酵，引发腹胀、腹泻等。因此，要么在饭前的前一小时吃水果，要么在饭后的一到两小时后再吃。

不能和柿子同食

我们最常听说的关于吃螃蟹的禁忌，就是不要和柿子一起吃，柿子和螃蟹都为秋季的应季食物，难免会有人不经意一同吃了，而柿子中的鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生不良反应，如果螃蟹和柿子一起吃，不仅会影响消化和吸收，还会降低螃蟹的营养价值。因此，大家平时需要多注意，

螃蟹烹饪的要求

（1）在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

（2）蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；

（3）买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。