生牛奶能喝吗 喝生牛奶有什么危害

我们平时喝的牛奶是经过处理的，不管是纯牛奶还是其他的牛奶，都是经过该加工消毒的，没有处理过的牛奶称为生牛奶，生牛奶是没有经过消毒的，可能会有人觉得这样的牛奶是最有营养的，那生牛奶能喝吗？喝生牛奶有什么危害？

生牛奶能喝吗

牛奶中所含细菌种类很多，其中有的细菌对人体有益，如乳酸菌;有的会使牛乳腐败变质，如产碱杆菌、黄色杆菌;还有的是对人、畜有害的病原菌，如能引起牛乳房炎的无乳链球菌，能引起人咽喉炎的溶血链球菌，更严重的是人畜共患的病原菌，如牛型结核杆菌、布氏杆菌、炭疽杆菌及波状热菌等。所以喝生牛乳有引起患病的危险。无论大人、小孩都不应喝生牛奶。

喝生牛奶的危害

直接喝生奶容易发生腹泻，因为正常的牛奶中就是含有一定量的细菌，其中布氏杆菌感染会导致人的不孕不育，关节炎等，结核杆菌感染就会导致人的肺结核。

温馨提示

综上所述，刚刚产出来的牛奶细菌很多。不宜食用。除非你是小牛。

不一定更营养

首先，生牛奶可能更不安全。生牛奶极易腐败，挤出后要立即冷却，并保持在4℃左右，并在48小时内进行加工处理，以保证牛奶的安全。企业在生产鲜奶时，会对生奶进行化验，确保各项指标符合国家标准，不合格的牛奶是不能够进入生产加工和销售环节的。如果消费者个人从奶场采购“生牛奶”，很难做到冷链运输，也不能对“生牛奶”进行全面的质量检验，存在非常大的安全隐患。

其次，生牛奶也未必比鲜奶更营养。从营养的角度来讲，生牛奶的营养要好于鲜牛奶，然而消费者却不能直接饮用生牛奶，必须自行煮沸，这个过程会造成一定的营养损失。而企业生产鲜牛奶，不会采取煮沸的方式，巴氏杀菌的温度在70℃左右，有效杀菌的同时可最大保留生奶的营养。