黄瓜和鸡蛋能一起吃吗 黄瓜和鸡蛋同食好不好

黄瓜是我们常见的水果类的蔬菜，不仅价格低廉，还具有丰富的营养价值；鸡蛋中含有钙、铁、磷等矿物质和维生素A、维生素D、维生素B等丰富的维生素，是很好的健脑食品。那黄瓜可以和鸡蛋同食吗？黄瓜和鸡蛋同食好不好呢？

可以同食

因为黄瓜性寒，与油脂性食物同食时会产生腹泻的现象，虽然鸡蛋中也含有油脂，但是鸡蛋中含有丰富的可以乳化油脂的动物蛋白，所以鸡蛋和黄瓜可以同食。

减少腹泻

因为鸡蛋中含有能乳化油脂的蛋白，所以能减少因误食黄瓜和油脂性食物（例如花生）而引起腹泻的可能。

可以健脑

蛋黄中中含有钙、铁、磷等矿物质和丰富的顾春雷、卵磷脂、蛋黄素，以及维生素A、维生素D、维生素B等丰富的维生素，能增强神经系统的功能，可以健脑；同时黄瓜中也含有能改善大脑和神经系统功能的维生素B1,。所以鸡蛋和黄瓜同食健脑效果会增强。

可以减肥

如果每天食用1~2个鸡蛋，其余用黄瓜充饥，对减肥能起到一定的帮助。